Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 80 min. Dificultad: Media

, 4 huevos, 750 ccs de leche, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta, 100 gramos de jamón cocido, 3 pimientos morrones, 6 espárragos de lata, 1 pizca de estragón, 4 cucharadas de queso rallado,

Batir los espárragos con la leche y los huevos. Salpimentar y agregar el estragón y los morrones con el jamón bien picados. Adicionar el queso rallado y luego colocar la preparación en una budinera enmantecada y espolvoreada con azúcar o pan rallado. Cocinar al baño maría en horno moderado durante 45-50 minutos Desmoldar en frío.